Agenda completa

Llega fin de año y los acontecimientos relacionados con la gastronomía no dejan hueco libre en el calendario.

Si bien el año tiene 12 meses, por alguna misteriosa razón, en el último trimestre suele verse incrementada la oferta de eventos relacionados con el mundo enogastronómico.

A continuación, algunos imperdibles que tendrán cita en las próximas semanas. A tomar nota de los detalles de:

  • 27-nov | Noche de Vinos y Juguetes
  • 29/30-nov | Gourmand Taste Festival
  • 02-dic | REFRESH! Wine Fest
  • 05-dic | 1ra Feria Anual BonVino
  • 11-dic | Presentación de la nueva edición de la guía de “Los Buenos Vinos Argentinos”

A continuación de los mismos, encontrarán información sobre los siguientes eventos que se realizaron en el último tiempo y a los cuales, por diversas razones, no pude asistir. Las características de éstos hacen que haya lamentado no estar presente y reflejar con algún post o fotos la experiencia de los mismos:

  • 18-oct | Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu presentó “La Gran Degustación”
  • 31-oct | Casarena Tasting Day
  • 22-nov | Proyección “Resistencia Natural”

Ahora veamos de qué se trata o trató cada uno…


27–nov | Noche Solidaria Vinos y Juguetes

Llega a la ciudad porteña uno de los acontecimientos solidarios más importantes del año: Noche Solidaria, Vinos y Juguetes. Un evento que reúne a los vinos pero con un fin social para que muchos niños puedan tener un juguete en esta Navidad.

Esta tarde/noche, de 18 a 21 hs, la ciudad de Buenos Aires recibe a un especial evento que se llevará a cabo en los alrededores de Palermo, Recoleta y Barrio Norte.

Se trata de una nueva acción que realiza Bodegas de Argentina (@BodegasAR)— la cámara vitivinícola más representativa del mercado interno — y con el apoyo de Winexperts ( @winexpertsarg).

Distintas Vinotecas serán anfitrionas de la primera edición de Noche Solidaria, Vinos y Juguetes, donde los consumidores podrán disfrutar de degustaciones en vivo y gozar de descuentos especiales por la compra de vinos. Pero esta vez, el ingreso requiere llevar un juguete que será donado a los hogares de niños, Fundación Leandro Olmos y Nahiot Comedero para que los chicos puedan tener un juguete en esta Navidad.

Algunos de los espacios que acompañarán esta acción son:

  • Puro Bistro: Thames 1920, Palermo | El juguete aportado servirá como crédito de $150 para la compra de vinos de las bodegas: Agrestis, Alto Limay, Piccolo Banfi, Gata Flora, Finca Dinamia, Finca Los Maza.
  • Janio: Malabia 1805, Palermo | Degustaciones de vinos + Dj Live. 20 % de descuento en la compra de vinos de las bodegas: Catena Zapata, Vicentin, Escorihuela Gascon, Freixenet, Esquinas, Bodega Garzon, Salentein, Ernesto Catena, entre otras.
  • Espacio Benegas: Ortíz de Ocampo 3050, dpto. 304. Degustación de vinos (para acreditarse en Palacio Alcorta, se deberá llevar DNI en mano para acceder o bien, enviar confirmación al mail: oficinaba@bodegabenegas.com o al 48066577). 20 % de descuento en todo el portfolio. (Incluye las añadas vigentes)
Forma de participación: Los que deseen participar podrán acercarse a cualquiera de las vinotecas participantes y llevar un juguete nuevo (que no sean armas, ni juguetes bélicos) y a cambio se le dará un descuento importante en la compra de un vino.
Esta acción es acompañada por Wine in Moderation y Aguas de las Misiones. Por un consumo responsable de vinos.
Más info de Bodegas de Argentina: www.bodegasdeargentina.org | En FB: BODEGAS DE ARGENTINA AC
Más info de Winexperts: En FB: WinexpertsArgentina

29/30-nov | Gourmand Taste Festival

Llega Gourmand Taste Festival, la celebración gourmet para beber, comer, comprar y aprender.

© Gourmand, 2017

Como parte de los festejos por su 1er año en el país, Gourmand Food Hall (@GourmandFH) presenta un sabroso festival donde se podrán disfrutar de todas sus exquisiteces en formato degustación. Vinos Premium, whiskys, espumantes, cervezas importadas, cocktails, ostras, rolls, pastas italianas, pizzas al horno de barro, quesos, charcuterie, mermeladas francesas, turrones españoles y chocolates, entre otras delicias, formarán parte de un increible festival de sabores, tanto para degustar allí mismo como para llevarse a casa.

El festival se realizará los días miércoles 29 y jueves 30 de noviembre, de 18 hs a 23 hs, y se podrá acceder al mismo mediante la compra de una entrada que incluye todas las degustaciones. La misma tendrá un precio en puerta a partir de AR$ 1.000.- pero se puede conseguir de forma anticipada con un 20% off (AR$ 800.- + service charge) a través de la página de Eventbrite:

Situado en el 1er Nivel del emblemático Patio Bullrich, Gourmand Food Hall es un oasis para foodies, el primero en su tipo en el país. Sus multiples propuestas para sibaritas recorren desde la cocina de mar curada por Iwao Komiyama, hasta la cocina francesa de Bistró elaborada por Jérôme Mathe, chef ejecutivo, pasando por la pizza al horno de barro, una auténtica Boulangerie, y hasta una heladería de Vasalissa Chocolatier, en una sucesión de puestos de comida, restaurantes, bares y hasta un deli market gourmet para llevarse todas estas delicias a casa.

© Gourmand, 2017

Para agendar

Gourmand Taste Festival

29 y 30 de noviembre de 2017–18 a 23hs

Patio Bullrich — Posadas 1245, 1er Nivel.

Entradas anticipadas a AR$ 800.- (+ service charge): www.gourmandfestival.eventbrite.com.ar

Quienes quieran llevarse tips y vivir una experiencia de aprendizaje placentero, podrán participar de geniales clases de cocina, tanto japonesa como francesa, dictadas por Iwao Komiyama y Jérôme Mathe, respectivamente.
Más info en gourmandfoodhall.com | En FB: Gourmand Food Hall

02-dic | REFRESH! Wine Fest

Con el objetivo de acercar el vino a los jóvenes de un modo informal y placentero, llega la 1era edición de REFRESH! Wine Fest, el próximo sábado 2 de diciembre, de 16 a 00hs.

REFRESH!, el 1er Festival de Vinos para Millennials, se propone como una entretenida salida entre amigos, donde poder degustar ricos vinos por copa, recordarlos con una wine app, disfrutar de sesiones de dj´s, jugar con los wine games y llevarse tips en divertidas mini-charlas descontracturadas.

Concebido por Wine Revolution, la compañía N° 1 de Wine Events para jóvenes en Latinoamérica, llega REFRESH! a la Argentina, el 1er Festival de Vinos para Millennials. Una jornada festiva ideal para salir con amigos, disfrutando de ricos vinos por copa, buena música y el ambiente perfecto para pasarla bien.

¿Cómo funciona?

Adquiriendo una entrada (AR$ 500.- + service charge), se podrá acceder al festival y recibir una copa en préstamo al ingresar, la que permite degustar libremente todos los vinos que participan. Los mismos se sirven desde diferentes barras distribuídas en el espacio, atendidas por sommeliers jóvenes que han sido especialmente entrenados para ofrecer una experiencia placentera tanto a los recién iniciados como a los que saben un poco más. La clave es que todos puedan disfrutar por igual de las más de 100 propuestas de vinos diferentes de blancos, rosados, espumantes, tintos jóvenes, tintos con madera, tintos de guarda, vinos dulces y wine cocktails que estarán disponibles en el evento.

Un festival de ricos vinos

No hace falta saber nada acerca del vino para venir a REFRESH!, ya que es un festival pensado para descubrir nuevas etiquetas y disfrutar de esta bebida como nunca antes. Con una propuesta super innovadora y descontracturada, REFRESH! permite llevarse tips y un listado de nuevos vinos favoritos mientras se disfruta de una tarde/noche muy agradable con amigos.
Entre sus atractivos propone:

  • Vinos por Estilo: los mismos se presentan en 5 grandes barras donde conviven etiquetas de diferentes bodegas, agrupadas por categorías tales como Splash, Fresh, Power, Top y Sweet, las que proponen un circuito de degustación entretenido y facil de seguir. También se suman 3 livings exclusivos de bodegas destacadas.
  • Sesiones de DJ´s: con Manuel Sahagun como headliner, junto a Influenza y Ciardi, el line up promete mucho groove y deep house para disfrutar a pleno la experiencia.
  • Wine Games: juegos para divertirse y desafiar los sentidos, donde se degustan vinos a ciegas para compararlos, sacarse el miedo y aprender de forma lúdica.
  • Wine Talks: mini-charlas descontracturadas de 30´, para llevarse tips copa en mano, con un lenguaje cercano y no-intimidante.
  • Photobooth: carteles, pelucas, disfraces y otros accesorios divertidos para darle onda a las fotos que se compartan del evento, y volverlas más virales.

Wine & Tech

El vino es genial pero es dificil de recordar, entre tantas etiquetas y nombres de bodegas. Por eso en REFRESH! los vinos se pueden votar facilmente desde el celular, accediendo a la web del evento y de esta forma recordarlos para siempre. Estos votos van conformando un ranking que se visualiza en tiempo real durante el evento y, al día siguiente, todos los participantes reciben en su e-mail un listado de sus nuevos descubrimientos. Fácil, moderno y muy útil.

REFRESH! Wine Fest se realizará el sábado 2 de diciembre, de 16 a 00hs, en Gorriti 6046, Palermo.
Entradas anticipadas por tiempo limitado
Más info en refreshwinefest.eventbrite.com.ar | En FB: Refresh Wine Fest

05-dic | 1ra Feria Anual BonVino

BonVino (@BonVino_AR) presenta la Primera Feria de Vinos de autor y bodegas boutique de su portfolio.

En ella se podrá descubrir y disfrutar de vinos y productos gourmet. Será un encuentro con los que más saben de vinos: sus creadores. Entre ellos, los siguientes: Bodega Alto Limay — Angel Negro — Bodega Arístides — Vinos BarrocoBodega Claroscuro — Finca Casanova — Gouguenheim Winery — Huarpe Wines — Bodega Marco Zunino — Pontilli Wines — Riglos — Bodega Videla Dorna — Vinecol.

También se disfrutará de quesos artesanales inspirados en recetas de todos el mundo de la mano de El Club de los Quesos, mientras que La Goulue presentará sus chocolates rellenos de vino y CocoaBit su línea exclusiva chocolates gourmet.

La Feria de BonVino 2017, se realizará el martes 5 de Diciembre:
Horario especial para trade: de 15 a 17 hs y para público de 18 a 22 hs enCanta y no llores, Gorriti 5099 — Palermo.

Las entradas anticipadas son por tiempo limitado e incluye: degustación libre de todos los vinos, bebidas, productos gourmet, que podrás acompañar con unas exquisitas tapas a un precio promocional, especialmente diseñadas por el chef. Se cobrará un seguro de $100 por cada copa, reembolsable contra devolución en la salida.

Más info en www.bonvino.com.ar | En FB: BonVINO | info@bonvino.com.ar

11-dic | Presentación de la nueva edición de la guía de “Los Buenos Vinos Argentinos”

En el mes de diciembre llega la 11ª edición de Los Buenos Vinos Argentinos, la clásica y reconocida guía realizada por la prestigiosa periodista Elisabeth Checa (@Checaenlaweb), quien refleja a través de los 11 años de vida de su guía las tendencias, evolución y recorrido de la vitivinicultura argentina.

La añada 2018 cuenta nuevamente con la colaboración de los periodistas y sommeliers Javier Menajovsky y Juan Diego Wasilevsky. La ilustración de tapa es de Ernesto Oldenburg y el diseño de Mario Lion.

Los Buenos Vinos Argentinos es una guía práctica, ágil y amena, una herramienta de compra, que incluye rango de precios a fin de orientar la búsqueda teniendo en cuenta las preferencias y presupuesto. Un trabajo que llega a los lectores avezados y a quienes se inicia con información instructiva sobre el mundo del vino y las últimas tendencias de la industria.

Para Los Buenos Vinos Argentinos 2018, Elisabeth Checa tuvo la enorme tarea de seleccionar 290 vinos y 37 espumosos entre más de 592 etiquetas de aproximadamente 100 bodegas.

Los Buenos Vinos Argentinos tiene un total de 272 páginas, está disponible en librerías de las principales ciudades del país y supermercados. Su precio es de AR$ 480.-


18-oct | Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu presentó “La Gran Degustación”

Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu (@LuigiBoscaBodeg) presentó “La Gran Degustación”, un espacio propio donde los vinos de la bodega fueron los principales protagonistas.

© Bodega Luigi Bosca l Familia Arizu, 2017

El pasado miércoles 18 de octubre, la Bodega Luigi Bosca llevó a cabo “La Gran Degustación” en el Faena Art Center de Puerto Madero. Como lo viene haciendo desde el año 2003, Luigi Bosca organizó una nueva reunión en la que clientes, chefs, sommeliers y prensa especializada degustaron las nuevas cosechas de todos los vinos de la bodega.

Cada año la bodega define un concepto central para concentrar la atención de los invitados. Esta edición 2017 de “La Gran Degustación” tuvo como objetivo ofrecer a diferentes públicos la oportunidad de probar todas sus etiquetas en un solo espacio y en un mismo tiempo. Para ello, se diseñó un recorrido de estaciones de vinos atendidas por sommeliers de la bodega. El espacio fue sectorizado según las diferentes colecciones de vinos.

“Hace catorce años tomamos la decisión de generar un espacio propio donde los vinos de la bodega sean los grandes protagonistas para que nuestros clientes puedan degustar las nuevas cosechas. Además, ‘La Gran Degustación’ es una excelente oportunidad para dialogar, escuchar y saber qué esperan nuestros clientes de nosotros” expresó Alberto Arizu (h), Director Comercial de Bodega Luigi Bosca | Familia Arizu.
© Bodega Luigi Bosca l Familia Arizu, 2017

Además, se destinó un espacio exclusivo para los compradores de los vinos de la colección Finest, donde se realizó una cata privada de las cosechas actuales:

Luigi Bosca Icono 2011, Luigi Bosca Finca Los Nobles · Chardonnay 2015, Luigi Bosca Finca Los Nobles · Field Blend · Malbec Verdot 2013, Luigi Bosca Finca Los Nobles · Field Blend · Cabernet Bouchet y Luigi Bosca Finca Los Nobles Bohme · Brut Nature.

Más info en www.luigibosca.com.ar| En FB: Bodega Luigi Bosca l Familia Arizu

31-oct | Casarena Tasting Day

Casarena (@BodegaCasarena) ofreció un Tasting Day para degustar todos sus vinos.

Bajo un formato de feria, el pasado 31 de octubre se realizó el Casarena Tasting Day en Uco Restaurant, una oportunidad única que permitió degustar todo su portfolio de vinos, recibir a las nuevas cosechas y descubrir interesantes novedades en sus diferentes líneas.

La feria estuvo a cargo del Director Comercial de la bodega, Martín Pérez Cambet, acompañado por Pablo Ceverino (Ingeniero Agrónomo y Asistente de Enología) y los sommeliers de la distribuidora Consultora Umami, encargados de la degustación de todas sus líneas, compuestas por 505, Rama Negra Estate, Rama Negra Reserva, Sinergy, todos sus Single Vineyards, DNA y hasta su vino ícono.

© Bodega Casarena, 2017

Casarena fue creada para rendir homenaje al carácter único de los suelos de Agrelo (donde la bodega posée sus fincas Lauren, Naoki y Owen) y Perdriel (donde se ubica su finca Jamilla), con la totalidad de sus viñedos implantados en Luján de Cuyo, localidad reconocida como primera zona para los grandes vinos de Argentina.

Durante el evento se pudieron degustar algunos de los vinos que componen las líneas de portfolio de la bodega:

  • Casarena 505: compuesta por un Cabernet Sauvignon, un Chardonnay, un Malbec, un Malbec Rosé y un Red Blend. Precio sugerido: AR$ 179.-
  • Rama Negra Estate: formada por un Cabernet Sauvignon, un Malbec y un Red Blend, todos de la cosecha 2016. Precio sugerido: AR$ 115.- (Malbec) y AR$ 199.- (Cabernet Sauvignon y Red Blend).
Casarena Sinergy | © Bodega Casarena, 2017
  • Rama Negra Sidra Extra Brut. Precio sugerido: AR$ 209.-
  • Rama Negra Espumante Extra Brut Charmat. Precio sugerido: AR$ 279.-
  • Rama Negra Reserva: la componen un Cabernet Sauvignon, un Malbec y un Red Blend. Precio sugerido: AR$ 279.-
  • Sinergy — Selección de barricas: formada por un Blend, un Cabernet Sauvignon y un Malbec. Precio sugerido: AR$ 349.-
  • Single Vineyards: la integran un Malbec y un Syrah Jamilla’s Vineyard, un Cabernet Franc, un Malbec y un Petit Verdot Lauren’s Vineyard, un Cabernet Sauvignon y un Chardonnay Owen’s Vineyard y finalmente, un Malbec Naoki’s Vineyard. Precio sugerido: AR$ 489.-
  • DNA: formada por un Cabernet Sauvignon y un Malbec. Precio sugerido: AR$ 1.099.-
  • Ícono: es un blend de la cosecha 2013 donde se han conjugado con maestría y equilibrio un 60% de Cabernet Sauvignon con un 40% de Malbec, provientes de las mejores parcelas dentro de los cuatro viñedos propios de Casarena. Precio sugerido: AR$ 1.349.-
Más info en www.casarena.com | En FB: Bodega Casarena

22-nov | Proyección “Resistencia Natural”

“Quienes hacen vinos naturales y biodinámicos son los héroes de esta época”, así presentó Jonathan Nossiter su película “Resistencia Natural”, en el marco del 7º Encuentro Sudamericano de Viticultura Biodinámica “Una Agricultura para el Futuro”.

Jonathan Nossiter presentando su película “Resistencia Natural”

“La relación entre cultura y agricultura es fundamental”, fue uno de los conceptos principales que atravesaron la charla del director brasileño-americano durante la presentación. El prestigioso cineasta Jonathan Nossiter participó del 7º Encuentro Sudamericano de Viticultura Biodinámica “Una Agricultura para el Futuro”, organizado por la Fundación Demeter y Bodega Chakana (@chakanawines). En ese marco, el miércoles 22 de noviembre en Espacio INCAA Km 0 Gaumont, se presentó su última película “Resistencia Natural”, como testimonio de una revolución cultural posible en el mundo del vino.

Durante la presentación, se criticó fuertemente el sistema de agricultura convencional dominante, donde la industria agroquímica tiene un papel fundamental. “Los organismos gubernamentales y las leyes están servicio de la industria agroquímica y son innumerables los costos y consecuencias que estas políticas conllevan. Son causantes de enfermedades, el cambio climático, la pérdida del valor nutricional de los productos provenientes del agro y la desaparición del pequeño agricultor”, sentenció el director.

Saben cuantas manzanas de hoy necesitamos para ingerir la misma cantidad de vitamina C de una manzana de 1950?” –preguntó Nossiter– “¡La respuesta es 100 manzanas! Y eso es por causa de la utilización de agroquímicos que aumentan la producción pero empobrecen el aporte nutritivo de los cultivos”, continuó mencionando estudios científicos.
“Resistencia Natural” | Ph: Paula Prandini

“Lo que me emocionó de los actores-agricultores de ‘Resistencia Natural’ es que para ellos plantar, amar una planta, es un acto cultural. Hasta el final del 1600, la palabra ‘cultura’ quería decir sólo una cosa: ‘trabajar la tierra’ y es en los últimos 300 años que nació el concepto de ‘alta cultura’. La separación del gesto del agricultor, del gesto del pintor o de quien escribe es un algo moderno y es una falencia, una dolencia”, explicó.

La Resistencia en Argentina

Juan Pelizzatti, socio fundador de Chakana

La situación en Argentina fue uno de los tópicos del debate posterior a la proyección. Al respecto, Juan Pelizzatti, socio fundador de Chakana, bodega organizadora del evento, explicó: “Argentina ha construido un sistema agrícola profundamente comprometido con la agricultura convencional y el uso de agroquímicos. Los esfuerzos de una agricultura natural son muy aislados, tal vez ahora comienzan a tener más relevancia en el vino. Lo que quisimos hacer con este evento es un pequeño gesto de resistencia y de contar que en la Argentina existimos productores que tenemos otra visión de la agricultura y queremos hacer algo diferente. El sistema agrícola argentino está completamente orientado a una agricultura en manos de pocos y con una caída persistente de poblaciones y hábitos rurales”.

Argentina es el país más importante de “las Américas” en la producción de vinos de calidad, ya que elabora desde antes que los norteamericanos. La propuesta de los productores biodinámicos, orgánicos y naturales es el ‘amor’, porque es hacer de la relación con la naturaleza una fiesta. Hay que esperar que esta resistencia crezca en Argentina. Hay que volver a lo importante: la tierra, el futuro, la vida”, fue el mensaje y el deseo que dejó Nossiter al finalizar la presentación.

Resistencia Natural — Sinopsis

Cuatro viticultores italianos viven una vida que todos soñamos: Giovanna Tiezzi y Stefano Borsa, en su viejo monasterio del siglo XI convertido en bodega en Toscana, encuentran una forma de cultivar granos, frutas y hacer vino que crea un vínculo con su antigua herencia etrusca; Corrado Dottori y Valerio Bochi, se escaparon de la ciudad industrial de Milán a la granja de su abuelo en las mágicas Marcas para trabajar por una expresión rural de justicia social; la ex-bibliotecaria Elena Pantaleoni trabaja en los viñedos de su padre en Emilia y se esfuerza por hacer de su finca una realidad utópica; y, por último, Stefano Bellotti, el “Pier Paolo Pasolini” de la agricultura italiana, un poeta agricultor radical, rompe las reglas en su granja vanguardista en el Piamonte.
Pero estos protagonistas de una revolución europea del vino natural rápidamente se han encontrado con una resistencia feroz. No todos creen en su lucha por una expresión ecológicamente progresista, económicamente justa e históricamente rica de la agricultura italiana. Con la ayuda de su amigo Gian Luca Farinelli, un excéntrico curador de cine, estos campesinos contemporáneos usan el poder de las películas de ficción para combatir las mentiras institucionales que hacen de cualquier acto de libertad un acto de peligrosa disensión.
Diez años después de “Mondovino”, el mundo del vino ha cambiado como el mundo mismo. El enemigo es ahora mucho mayor que la amenaza de la globalización. Está en todas y ninguna parte. Son ellos y nosotros. Pero estos rebeldes del vino natural ofrecen un modelo de resistencia encantada y alegre contra el “Nuevo Orden Económico Mundial”.
“Resistencia Natural” mezcla el documental y la ficción con la esperanza de agitar al rebelde oculto dentro de todos nosotros.

Jonathan Nossiter

Director de cine y ganador de premios internacionales. Ha dirigido seis largometrajes, entre ellos: “Sunday”, ganador del Sundance Festival en la sección de Ficción, y “Mondovino”, nominado para la Palma de Oro en el Festival de Cannes (uno de los tres documentales nominados en toda la historia del Festival).

Su última película es “Resistencia Natural” (2014), una reflexión sobre la rebelión en la agricultura y la cultura. Fue estrenada en el Festival de Cine de Berlín y distribuida en Francia, Italia, Reino Unido, Estados Unidos, entre otros. Actualmente está preparando la película “Last Words”, con Willem Dafoe, Alba Rohrwacher, Charlotte Rampling, Stellan Skarsgard y Valeria Golino.

Su segundo libro “Insurrección Cultural” fue publicado en Francia, Italia y se publicará en los EE.UU en 2018.

Nossiter estudió pintura en las Beaux Arts de París y en el Instituto de Arte de San Francisco y el Greco Antiguo de Dartmouth College. Fue asistente del director Adrian Lyne en el film “Atracción fatal”. Es un sommelier entrenado, ha elaborado cartas de vinos para una variedad de restaurantes en Nueva York, París y Río de Janeiro.

Más info en www.jonathan-nossiter.com/natural-resistance | En FB: Résistance Naturelle

¡Disfruten…! ¡Cheers!

Por: Diego Migliaro — @dmigliaro


Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años. Ley 24.788.
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