Algunas reflexiones sobre el Desafío Federal 2017

Ahora que pasaron un par de semanas del gran día y la euforia que ello provoca ha ido decantando, me permito algunos pensamientos acerca del evento.

Por eso mismo, y tal como anticipo desde el encabezado, se van a encontrar con los pensamientos y apreciaciones de quien suele firmar las notas de este blog, esperando que hacerlo de este modo sea del agrado y disfrute de quienes sienten el vino como una pasión.

Sólo un par de semanas atrás…

El vértigo que provocan las ferias, los eventos, las catas y encuentros del mundo del vino, hace que pareciera haberse quedado allá lejos y hace tiempo aquella fría tarde/noche del 27 de mayo en la que, una vez más (en mi caso por segunda vez), el Desafío Federal (@DesafioFederal) convocaba a entusiastas, winelovers, “influencers”, enólogos y amigos. La cita fue en el NH City, frente al Cabildo, y casi mirando desde la esquina el casco histórico. Llegada, foto “oficial” y a esperar la largada que, rigurosa en su tiempo, se produjo a las 18 horas.

Si nunca participaron de una cata de este tipo (numerosas muestras de determinada clase de etiquetas, a ciegas, varios flights o tandas y resultados casi instantáneos para cada uno de ellos), sugiero que al menos una vez lo hagan. En Argentina, además del DF, se dan el Bahía Top Tasting (@BahiaTopTasting, Bahía Blanca, pasado 3 de junio), el NOA Tasting (@noawinetasting, Tucumán, 1 de julio) y el WineMDQ Tasting (@WineMDQTasting, Mar del Plata, 5 de agosto).

Volviendo a esa tarde, y a diferencia del año pasado, el arranque fue mucho más prolijo y ordenado, en la mesa muchos nos conocíamos con anterioridad (algunos de las redes, otros eran colegas de Argentina Wine Bloggers, @ArgWineBloggers, o representantes de alguna bodega — en este caso, de Zuccardi — ), por lo que enseguida se establecieron códigos. Y a medida que fueron pasando las muestras, ya nos fuimos perfilando entre nosotros.

En esta oportunidad, un total de 60 muestras de Malbec de diferentes regiones del país, habían sido distribuidas en 4 tandas agrupándolas por franja de precio sugerido al público y ordenándolas en forma aleatoria dentro de cada grupo:

  • de hasta 360 AR$ (15 etiquetas con un precio promedio de AR$ 271.-)
  • de entre 361 y 460 AR$ (15 etiquetas con un precio promedio de AR$ 420.-)
  • de entre 461 y 600 AR$ (14 etiquetas con un precio promedio de AR$ 529.-)
  • de más de 601 AR$ (16 etiquetas con un precio promedio de AR$ 785.-)
Catálogo completo en formato PDF, con el orden en el que las muestras fueron degustadas | © El Desafío Federal, 2017

Pasada la primera tanda, el timing logrado a partir de la edición anterior, me permitió subir prácticamente al momento de los resultados, la correspondiente foto — collage. Lo que dio tiempo a disfrutar de la entrada prevista en el menú.

Desde el arranque, me sorprendió, al ser descubiertas, encontrar algunas etiquetas con una RPC sobresaliente y lo difícil que es creer a veces que se ubiquen en la franja más baja de precios (esto es en referencia a otras etiquetas de valores más altos y que muchas veces defraudan en la copa).

Con el segundo grupo de etiquetas, se repitió la sensación que varios de la mesa habíamos tenido el año pasado: el nivel parecía estar por debajo del primer flight, donde hubo algunos que, incluso, hubieran hecho podio en dura pelea con exponentes de esta zona de precios. Lamentablemente, quedaba en evidencia la sensación mencionada en el párrafo anterior.

Conclusión: dicha franja, la segunda, es muy pareja en cuanto a características y, tal vez, las expectativas en cuanto RPC o diferenciación, estén seteadas muy lejos de lo que nos entregan las etiquetas que allí caen. ¿Demasiada pretensión o expectativa por parte de quien coloca el precio o el aumento generalizado de los mismos “obliga” a nivelar hacia arriba?

Tercer flight, los taninos atacan la boca y ya las sensaciones comienzan a ser otras. Vinos más elaborados, buena presencia de fruta, integración de madera bien lograda, alguna muestra con algún dejo de brett o corcho, pero que bien aireada se pudo evaluar. Después, Francisco Rivero Segura (@fsaurio), organizador, nos contaría que fue uno de los eventos con más alto porcentaje de muestras desechadas.

A esta altura, ya habían pasado los quesos de Cabaña Piedras Blancas y en el plato se ofrecía una bondiola que resultó ideal para acompañar con alguna de las etiquetas del tercer grupo.

Por otro lado, me sorprendí identificando zonas geográficas en la copa, y digo que me sorprendí, porque no es algo a lo que muchas veces le presto atención cuando disfruto de una copa. Pero aquí, en medio de la vorágine, sentía aparecer la fruta cocida del NOA, la tiza de Gualtallary, los fríos del oasis neuquino… Y eso, que fue mi sorpresa, me hizo pensar que si te dicen que vas a estar una tarde probando, catando, evaluando, 60 muestras de Malbec, podría hasta sonar aburrido. Contrario a eso, te encontrás con un abanico impresionante de texturas, sabores, colores y aromas que hablan de la versatilidad de nuestra cepa insignia y, hasta me animo a decir, permiten imaginar que aún tiene mucho para dar.

La cuarta y última franja de precios estuvo representada por algunas bombas que año a año no hacen más que evolucionar y subir escalones en cuanto prestigio se trata. Aquí, los Malbec robustos de fruta y madera, invitan a tomarse un tiempo con cada copa. Pero la carrera contrarreloj no perdona, y en la planilla se acumulan muestras sin evaluar. Idéntico al año anterior, decido dejar los puntajes de lado y destacar a aquellos exponentes que mis sentidos aplauden con cada sorbo.

Transcurridas las 60 etiquetas (y aun pensando que en la edición 2016 fueron cerca de 90 muestras) no puedo sino más que sacarme el sombrero frente a esos periodistas o críticos que evalúan hasta 100 o más muestras por día. Sin caer en suspicacias ni malas intenciones, me pregunto cómo hacen para mantener sus “herramientas” sensoriales inhertes ante tal cantidad de muestras.

Ya luego de los resultados, fue momento para el “final de fiesta”: Pata fileteada en el salón, fotos y selfies de rigor, retiro de “souvenir” (sin olvidarme de la copa conmemorativa) y esperando encontrarme a futuro con muchos más desafíos…

Merecen capítulo aparte las palabras de cierre de Francisco, emocionado por el trabajo realizado en equipo, pero sobre todo, en familia (literal) — desde acá estaremos haciendo fuerza para que el equipo se mantenga intacto contra todo pronóstico! — .

Cada vez más aceitado, el Desafío Federal ya es un evento referente y, al igual que el resto de los tastings, necesita el soporte y la difusión suficiente para que cada vez seamos más los que formamos parte de la industria desde el lugar de consumidor. Un rol que, hoy por hoy, y tal vez por esto que comentaba más arriba acerca de los precios, por preferencias personales en ocasión de consumo u otras diversas razones, muestra números para nada alentadores.

Lo cual también es una buena oportunidad para que del otro lado, las bodegas y enólogos, comiencen a trabajar, junto con quienes forman precio, pensando en un mercado para consumidores y no para críticos y puntos.

Porque al fin y al cabo, de nada sirve la medalla si no hay nadie que descorche la botella…

Resultados oficiales (hasta el sexto favorito) de cada categoría y el podio de Mi Lado V

Malbec de hasta 360 AR$ (15 etiquetas con un precio promedio de AR$ 271.-)

  1. Muestra 14 — Trivento Golden Reserve Malbec 2014 de Bodega Trivento — Mendoza — $ 360
  2. Muestra 7 — Mil Vientos criado en Barrica 2014 de Merced del Estero — San Juan — $ 275
  3. Muestra 12 — Sin Fin Gran Guarda Malbec 2014 de Bodega Sin Fin — Mendoza — $ 300
  4. Muestra 15 — Monte Quieto Alegre 2014 de Bodega Montequieto — Mendoza — $ 300
  5. Muestra 13 — Cafayate Gran Linaje 2016 de Bodegas Etchart — Salta — $ 330
  6. Muestra 5 — Tordos Malbec 2016 de Bodega Tordos Wines — Salta — $ 180
1) Muestra 12 — Sin Fin Gran Guarda Malbec 2014 de Bodega Sin Fin — Mendoza — $ 300
2) Muestra 14 — Trivento Golden Reserve Malbec 2014 de Bodega Trivento — Mendoza — $ 360
3) Muestra 7 — Mil Vientos criado en Barrica 2014 de Merced del Estero — San Juan — $ 275

Malbec de entre 361 y 460 AR$ (15 etiquetas con un precio promedio de AR$ 420.-)

  1. Muestra 23 — FIN Single Vineyard Malbec 2013 de Bodega del Fin del Mundo — Neuquen — $ 450
  2. Muestra 21 — Piatelli Grand Reserve Malbec de Cafayate 2014 de Bodega Piatelli — Salta — $ 380
  3. Muestra 30 — Chento Single Lot 2014 de Bodega Cuarto Dominio — Mendoza — $ 460
  4. Muestra 25 — Laborum Single Vineyard Malbec 2015 de Bodega El Porvenir de Cafayate — Salta — $ 456
  5. Muestra 20 — Graffigna Grand Reserve Malbec 2014 de Bodega Graffigna — San Juan — $ 423
  6. Muestra 22 — Susana Balbo Signature Malbec 2014 de Susana Balbo Wines — Mendoza — $ 435
1) Muestra 27 — Malbec de Ángeles Viña 1924 2013 de Bodega Viña 1924— Mendoza — $ 385
2) Muestra 20 — Graffigna Grand Reserve Malbec 2014 de Bodega Graffigna — San Juan — $ 423
3) Muestra 22 — Susana Balbo Signature Malbec 2014 de Susana Balbo Wines — Mendoza — $ 435

Malbec de entre 461 y 600 AR$ (14 etiquetas con un precio promedio de AR$ 529.-)

  1. Muestra 40– Terrazas Single Vineyard Las Compuertas 2013 de Bodega Terrazas — Mendoza — $ 550
  2. Muestra 44 — Kalos Cru Gran Reserva 2012 de Bodega Kalos — Mendoza — $ 580
  3. Muestra 42 — Gran Mascota Malbec 2014 de Bodega La Mascota — Mendoza — $ 529
  4. Muestra 41 — El Enemigo Malbec 2013 de Bodega Aleanna — Mendoza — $ 540
  5. Muestra 32 — M2 by Domingo Molina de Bodega Domingo Molina — Salta — $ 480
  6. Muestra 35 — Trez Gran Reserva 2011 de Bodega Deumayen — Mendoza — $ 520
1) Muestra 44 — Kalos Cru Gran Reserva 2012 de Bodega Kalos — Mendoza — $ 580
2) Muestra 35 — Trez Gran Reserva 2011 de Bodega Deumayen — Mendoza — $ 520
3) Muestra 42 — Gran Mascota Malbec 2014 de Bodega La Mascota — Mendoza — $ 529

Malbec de más de 601 AR$ (16 etiquetas con un precio promedio de AR$ 785.-)

  1. Muestra 58 — República del Malbec 2015 de Riccitelli Wines — Mendoza — $ 993
  2. Muestra 60 — Trapiche Terroir Series Finca Orellana 2013 de Bodega Trapiche — Mendoza — $ 790
  3. Muestra 56 — Altocedro Reserva Malbec 2014 de Bodega Altocedro — Mendoza — $ 680
  4. Muestra 51 — Sagarado El Pedernal 2013 de Bodega Finca las Moras — San Juan — $ 750
  5. Muestra 54 — Doña Paula Selección de Bodega Malbec 2013 de Bodega Doña Paula — Mendoza — $ 612
  6. Muestra 59 — DV Catena Vineyard Designated Adrianna 2012 de Bodega Catena Zapata — Mendoza — $ 995
1) Muestra 52 — Single Vineyard Fin Don Antonio 2013 de Bodega Pulenta Estate— Mendoza — $ 740
2) Muestra 56 — Altocedro Reserva Malbec 2014 de Bodega Altocedro — Mendoza — $ 680
3) Muestra 48— Bramare Valle de Uco 2014 de Bodega Viña Cobos — San Juan — $ 639

Más info en www.eldesafiofederal.com.ar | En FB: El Desafio Federal


¡Disfruten…! ¡Cheers!

Por: Diego Migliaro — @dmigliaro


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