#PlanV: Gran Bar Danzón

Despedimos septiembre recomendando al pionero del wine by the glass en Buenos Aires.

Pasaron 19 años desde aquella primavera de 1998 en la cual, de la mano de Patricia Scheuer y Luis Morandi (Soul Café, Sucre, Bar Uriarte), hizo su aparición en la escena porteña el Gran Bar Danzón. Este reducto, ubicado en un primer piso del barrio de Recoleta, llegaba a ocupar un lugar que la noche de Buenos Aires echaba en falta. Había buenos restaurantes, algunos bares y otras tantas barras (principalmente, de hoteles), donde uno podía transcurrir un after, la cena o terminar la velada con buena coctelería, pero faltaba que todo eso se pudiera dar en un mismo lugar.

Y más allá de ofrecer buena música, coctelería y un espacio hecho para el disfrute, lo que destacó al protagonista de este #PlanV fue haber instalado el primer dispenser de vinos por copa de Buenos Aires.

Para disfrutar de la carta de vinos, uno puede optar por alguno de los livings o las mesas, durante la cena. Pero lo mejor es hacerlo en la barra baja de madera que rodea a las máquinas que nos brindan el placer de oler y catar diferentes vinos por copa, en su temperatura justa.

En vinos por botella, la extensa carta (se trata de una carpeta de más de 40 páginas con más de 600 etiquetas, 250 de las cuales son de guarda) arranca en los AR$ 250.-, para algún rosado o blanco del año, y alcanza precios cercanos a los AR$ 66.000.- si uno quiere disfrutar de un Estiba Reservada 1997.

Por otro lado, también es posible acceder a grandes vinos argentinos por copa que se cuidan y mantienen con sistema Coravin. En este caso, las copas se podrán llenar con Mendel Unus, Pequeñas Producciones de Escorihuela Gascón o bien, algunos de los vinos de parcela de Catena Zapata, como el White Bones y el Fortuna Terrae.

La oferta de vinos por copa excede las 50 etiquetas, pudiendo además combinar algunas de ellas en “wine flights”. ¿Los precios? A partir de los AR$ 90.-/copa de 180ml, aunque constantemente hay happy hour y opciones, como los mencionados flights, que amplían las posibilidades.

Si bien lo que marca #PlanV es la recomendación para disfrutar del vino, Gran Bar Danzón también es reconocido por su famosa “barra de estrellas” que marca tendencia en la coctelería argentina y por la que han pasado referentes de la misma como Inés de los Santos, Tato Giovanonni y Norman Barone, entre otros, siendo hoy uno de los lugares donde muchos quieren trabajar para aprender y formarse.

Por otro lado, la gastronomía del Danzón merece destacarse por una propuesta que se renueva permanentemente de la mano del Chef Aldo Benegas quien, además de platos clásicos y otros propios de la haute cuisine, ofrece una variada opción en sushi, ya sea con piezas típicas y otras propias de la casa.

Como #PlanV, y ya sea para el after office con amigos, la cena romántica o para una clásica noche de copas, el Danzón siempre será elección segura.

Ficha técnica

Nombre: Gran Bar Danzón
Dirección: Libertad 1161, Recoleta

Tel: +54 11 4811 11 08
Mail: danzon@granbardanzon.com.ar
Web: www.granbardanzon.com.ar
FB: Gran Bar Danzón
TW: @granbardanzon
IG: granbardanzon
Horario: Lun-Jue 19:00–02:00 | Vie 19:00–03:00 | Sáb 20:00–03:00 | Dom 20:00–01:00


¡Disfruten…! ¡Cheers!

Por: Diego Migliaro — @dmigliaro


Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años. Ley 24.788.
One clap, two clap, three clap, forty?

By clapping more or less, you can signal to us which stories really stand out.