#PlanV: Ser y Tiempo

En marzo la propuesta es estirar el verano y tomar unas copas en la vereda.

Pasaron las vacaciones y la vuelta a la ciudad nos agobia. Nada mejor que hacer una pausa antes de llegar a casa y compartir una copa de vino. La esencia de #PlanV.

Palermo nos vuelve a convocar y, esta vez, hasta nos pone unas mesas en la vereda para que disfrutemos de la charla al aire libre mientras el clima acompaña. Ser y Tiempo pone el vino y las mesas, a nosotros nos deja elegir el tema para la charla.

Pasaron poco más de 2 años desde que Agustín abriera las puertas de este bar de vinos (como reza su friso). Desde entonces, se ha convertido en una excelente opción para conocer nuevas etiquetas o degustar algunas ya clásicas. Homónimo de la obra de Heidegger, el objetivo es acercar bodegas boutique, que se mueven por fuera del mainstream comercial, a turistas, enófilos y amigos que recorren sus mesas.

Ya sea por botella (a partir de los AR$ 240.-) o por copa (AR$ 80.-, degustación de 3 por AR$ 190.-, o 5 por AR$ 250.-), uno puede descubrir etiquetas tales como Caelum, Traslapiedra, Icabod, Tajungapul, Guayquil, MTB, El Contrabandista, Tukma, y otros tantos, con una muy buena RPC — no cobran descorche, por lo que el precio es casi como de vinoteca — .

“No tenemos carta de vinos”, aclara Sebastián

El encargado, pero sobre todo, cliente y amigo de Ser y Tiempo, explica los motivos en cuanto le pido una. “La idea es que vayas y elijas la botella en el lugar donde descansa y, ahí mismo, te guío en la búsqueda, según tus gustos, tus preferencias o tu estado de ánimo”, se explaya Sebastián sobre la idea de no limitarse a una carta, sino asesorar a quien concurre al lugar para conocer nuevos vinos, en línea con su perfil consumidor.

Para acompañar esa botella o copa, la casa presenta una serie de tapas (AR$ 100.-), raciones (AR$ 190.-) o platos (AR$ 250.-). Ricota Apanada con Pesto de Tomates, Langostinos Thai y Curry de Pollo, son ejemplos recomendables en cada una de las categorías.

Ahora sí. Te instalás en la vereda o en uno de los sillones Chesterfield del lugar y, copa en mano, disfrutás de tu #PlanV…

Ficha técnica

Nombre: Ser y Tiempo
Dirección: Gorriti 5910, Palermo

Tel: +54 11 4774 39 58
Mail: reservas@serytiempo.com.ar
Web: serytiempo.com.ar
FB: Ser y Tiempo
TW: @Ser_y_Tiempo
IG: serytiempo_vinos
Horario: Mar-Dom 18:00–02:00


¡Disfruten…! ¡Cheers!

Por: Diego Migliaro — @dmigliaro


Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años. Ley 24.788.
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